Rượu thóc San Lùng Sapa

 Rượu thóc San Lùng Sapa Lào Cai chị nói đến thôi nhiều du khách đã đến và du lịch nơi đây đều gật gù, “à ở đó có rượu San Lùng rất ngon đúng không?” Quả thật mỹ tửu San Lùng là loại rượu nổi tiếng ở Lào Cai khiến cho bao người phải ngất ngây, quyến luyến mỗi khi đến đây. Rượu San Lùng là tinh tuý của trời đất ban cho người dân tộc Dao Đỏ thôn San Lùng, xã Bản Xèo, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai, không chỉ mang ý nghĩa ẩm thực, mà rượu còn mang ý nghĩa tâm linh bởi người ta tin rằng uống rượu San Lùng sẽ thấy mạnh khỏe như có vị thần sức mạnh hỗ trợ đôi vai, và người dân làm lụng cả ngày không hề cảm thấy mệt mỏi. 

Xem thêm : Du lịch Sapa 

Rượu San Lùng được chế biến rất công phu từ: “thóc nương, hạt cao lương đỏ và loại men lá gia truyền” của người Dao Đỏ làm nên hương vị đặc trưng riêng không giống với các loại rượu thóc khác. Người Dao Đỏ dùng men lá được làm từ gạo nếp thơm nghiền trộn với 15 loại lá thảo dược của núi rừng có tác dụng phòng chống lạnh, trừ cảm, lưu thông khí huyết, giảm đau nhức khớp, không đau đầu và giúp người dùng tỉnh nhanh sau khi uống rượu. Rượu San Lùng được chưng cất cách thuỷ hai lần. Lần thứ nhất là khử tạp và lọc cốt; lần thứ hai làm lạnh bằng lá thơm của núi rừng với nguồn nước suối Pò Sèn để cho ra những giọt rượu San Lùng thơm, ngon, và êm dịu. Sản phẩm rượu San Lùng chính hiệu được Công ty cổ phần Rượu San Lùng lọc khử độc tố, ủ chum sành từ 02 năm trở lên, sau đó mới sản xuất đóng chai thành phẩm phân phối ra thị trường tuân thủ đúng quy định của Nhà nước về tiêu chuẩn đối với sản phẩm đồ uống có cồn